Les bois sont d'abord œuvrés à la gouge puis à la râpe,  au grattoir, au papier de verre de plus en plus fin puis traité au "fondur" et à la cire d'abeille...

     Gilbert Fromager travaille les bois de pays (pommier, noyer, orme…), les bois précieux (ébène, palissandre, gaïac…) . Son thème préféré, autrefois, était le monde animal (le Loup en noyer, le Cygne noir en gaïac…) mais depuis quelques années le corps féminin, le couple (Violette, Complicité, Où sont les hommes …) sont devenus ses sujets favoris. Du haut de son socle, l’Improbable Capucin trône dans ses lignes épurées! Ses œuvres, d’abord figuratives sont devenues au fil du temps plutôt suggestives. Il joue avec les rondeurs pour dégager la grâce des corps. Ses dernières œuvres ont des formes de plus en plus épurées qui tendent avec bonheur vers l’abstrait.